Chuleta valluna

 

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo

• 2 limones

• 200 gr de miga de pan

• 2 huevos

• Comino al gusto

• Pasta de ajo

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• El aceite de tu preferencia

 

 

 

 Este video fue sacado de:  https://www.youtube.com/watch?v=rvW0iBLe1w0&t=2s

paso a paso

• Paso 1: Poner las chuletas de cerdo sobre una mesa o tabla de cortar. Allí las comenzaremos a condimentar. Primero agregar una cucharada de pasta de ajo y cubrirlas, después un poco de sal, pimienta y comino al gusto. La idea es que queden bañadas y vayan absorbiendo sabor.

• Paso 2: Procedemos a echar la miga de pan en un envase, y en otro los 2 huevos batidos. Incluso se puede agregar algo de leche, pero es opcional.

• Paso 3: Ahora procedemos a tomar cada una de las chuletas de cerdo, las sumergimos en el huevo batido y después las bañamos por completo de migas de pan. Deben quedar bien empanizadas. Hacerlo con todas y dejarlas en un plato para después cocinar

• Paso 4: Tomamos una sartén y le echamos un chorrito de aceite de oliva, o el de tu preferencia. No se necesita de mucho, pues estas milanesas solo se deben sellar e ir cocinando por dentro.

• Paso 5: Poner las chuletas una a una, cocinar y dejar dorar de cada lado a fuego medio. Después apagar y servir.

 Notas

Nota y consejos: Las chuletas vallunas se sirven con algo de limón encima, un poco de arroz y la ensalada de tu preferencia. Algunos la prefieren frita, pero esta es la receta más tradicional. La puedes acompañar también con puré de papas. ¡Una delicia!